Absolwent Wydziału Prawa i Administracji Uniwersytetu Warszawskiego w Warszawie. Ukończył aplikację kontrolerską w Najwyższej Izbie Kontroli. Dodatkowo ukończył liczne studia podyplomowe, m.in. w Szkole Głównej Handlowej w Warszawie na kierunku Audyt Wewnętrzny i Kontrola Finansowa w Jednostkach Sektora Finansów Publicznych oraz w Akademii Leona Koźmińskiego na kierunku Zarządzanie w Administracji Publicznej. Pan Arkadiusz Jówko ukończył również podyplomowe Studia Executive Master of Business Administration w Akademii Ekonomiczno - Humanistycznej w Warszawie. Posiada złożony egzamin dla kandydatów na członków organów nadzorczych w spółkach z udziałem Skarbu Państwa.

Od stycznia 2024 r. pełni funkcję Dyrektora Departamentu Nadzoru I w Ministerstwie Aktywów Państwowych w Warszawie. Od 2021 r. do 2024 r. prowadził własną działalność gospodarczą świadcząc usługi m.in. z zakresu przeprowadzania i organizacji audytów wewnętrznych i zewnętrznych. Od 2008 r. do 2021 r. był zatrudniony w Urzędzie Miasta Stołecznego Warszawy na stanowisku Zastępcy Dyrektora Biura Kontroli, a także Zastępcy Dyrektora Biura Gospodarki Odpadami. Od 1999 r. do 2008 r. pracował w Najwyższej Izbie Kontroli jako doradca prawny. Od 1998 r. do 2006 r. był pracownikiem naukowym na Uniwersytecie Przyrodniczo - Humanistycznym w Siedlcach.